Môžete to volať aj jablkové pité, ak chcete. Dostala som od kamošky za úlohu napiecť pre kolegu jeho obľúbené jablkové pité, ale v zdravšej variante. Títo vtipní ľudia si na koláč nechali nalepiť jedlý obrázok, ktorý som sa hanbila pani, ktorá tlačí fotky na jedlý papier už aj poslať, nie to ešte ísť si ho osobne vyzdvihnúť. Pri osobnom odbere sme ho spoločne s pani v strednom veku hľadali v kope obrázkov Frozen, Cars a jednej fotky deduška rybára s veľkým kaprom. Nakoniec sme ho našli, tetuške mykalo kútikmi a ja som čo najrýchlejšie zaplatila a bežala sa hanbiť do auta. 😀 Viem, že by ste ten obrázok teraz asi radi videli, ale okrem toho, že bol neslušný, bol aj dosť nepekný, takže som koláč pre účely fotenia a následnej úplne nezištnej konzumácie spravila ešte raz. Tiež nebol najkrajší, aspoň nám ho nebolo ľuto zjesť. 🙂 Koláč s neslušným škaredným obrázkom bol na mojich Instastories, takže ak chcete vidieť aj tento garbage obsah followujte moje konto TheTolerantCook na Instagrame.
RECEPT
Cesto
- 280 g hladkej špaldovej múky (mne sa osvedčila z DM)
- 150 g ghee
- 1 vajce
- 1 kypriaci prášok
- 70 g medu
Jablková plnka
- 800 g jabĺk
- 2 lyžičky škorice
Jablká si nastrúhame a necháme postáť. Nebudeme ich cukriť, pokúste sa kúpiť také, ktoré sú prirodzene čo najsladšie. Ja som sa pýtala predavačky, ale mám trocha podozrenie, že len stretlila prvý jablkový názov, ktorý jej napadol. Všetky ingrediencie na cesto si zmiešame a dáme na 30 min do chladničky. Jablká vyžmýkame a posypeme škoricou. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a vyvaľkáme do tvaru formy, ktorú ideme použiť. Na dno formy položíme prvé cesto (nie, nič ste nepokašľali, dosť ťažko sa prekladá). Navrstvíme naň vyžmýkané jablká a prikryjeme druhou polkou cesta, ktoré sa prekladá ešte ťažšie. Podľa levelu vašich pekárskych schopností si môžete do vrchného cesta povykrajovať rôzne obrazce. Motív, ktorým som sa išpirovala ja, vám radšej ani neukážem, lebo by ste ani nespoznali, že ide o ten istý koláč. Ale raz to šnáď dám 😀 A áno, na koláči na fotke sú ešte brusnice, ktoré som tam pri náhlej inšpirácii pri v kladaní do rúry prihodila, lebo som ich našla v chladničke. Vy môžete pokojne použiť iné bobuľové ovocie, alebo aj žiadne. Pečieme pri 180 stupňoch Celzia približne 30 -40 minút do zlatohneda.
