Tolerantná k intoleranciám

Bezlepkové tvarohovo bylinkové žemle

Bezlepkové tvarohovo bylinkové žemle

Priznám sa, že väčšinou pečiem len sladké. Chlieb a slané pečivo často nerobím a preto som mala pred takýmto receptom rešpekt, ale napokon ma skutočne veľmi pozitívne prekvapil. Ako vždy hovorím, my bezlepkoví nie sme, ale tieto žemle sú také jednoduché a dobré, že ich zaraďujem do mojej databázy pravidelných receptov. A podľa mňa by v živote nikto neuhádol, že sú bezlepkové. Navyše nemusia kysnúť, takže si ich viete pripraviť v podstate na počkanie. Veď vyskúšajte sami 🙂

Suroviny

  • 360 g Schär Mix it Dunkel ( zloženie: kukuričný škrob , ľanová múka 12% , pohánková múka 8% , hrachové klíčky , ryžové otruby , jablčná vláknina , cukor , zahušťovadlo: guarová guma ; soľ)
  • 250 g tvaroh hrudkovitý
  • 4 ČL bezlepkového prášku do pečiva
  • 2 ČL soli
  • 2 vajcia
  • rôzne bylinky (napr. tymián, cesnak, petržlen, majorán)
  • 300 ml vody
  • hrubozrnná soľ na posypanie
  • olivový olej na potretie

Postup

Rúru predhrejte na 160 °C. Bylinky posekajte na drobno. Zmiešajte všetky suché ingrediencie, do ktorých pridajte tvaroh, vajcia, vodu a nakoniec aj posekané bylinky. Vytvarujte malé žemle. Ja som ich nechala asi 10 min. odstáť. Žemle poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Na žemliach narežte hore krížik, potrite olejom a posypte hrubozrnnou soľou. Piekla som ich asi 35 minút.

Máte problém s lepkom? Viete, že existujú rôzne dôvody? Poznáte ten váš?

Celiakia je vážne autoimunitné ochorenie, ktoré sa vyskytuje u ľudí s genetickou predispozíciou. Konzumácia lepku spôsobuje reakciu, ktorá vyvoláva poškodenie tenkého čreva.

Neznášanlivosť lepku je nealergická porucha tolerancie lepku. Symptómy sú podobné tým, ktorými sa prejavuje celiakia. Avšak bez toho, aby došlo k zmenám a poškodeniu tenkého čreva.

Alergia na pšenicu je typická alergia na potraviny.

Ak vás zaujíma viac a chcete sa dozvedieť napríklad kde a ako si otestovať vyššie uvedené diagnózy, choďte sa pozrieť na dobrebezlepku.comhttp://dobrebezlepku.com/.

Tento článok bol pripravený v spolupráci s iniciatívou „Dobre bez lepku“ spoločnosti Schär.

Dobrú a tolerantnú chuť!



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *