Tolerantná k intoleranciám

Bezlepkové bezlaktózové kysnuté lievance

Bezlepkové bezlaktózové kysnuté lievance

Lievancov a palaciniek som už na blog a na instagram spracovávala XY a tento krát vám prinášam recept na kysnuté lievance, to je taký český štýl 🙂 Nebudem sa rozpisovať, poďme rovno na vec.

Suroviny

  • 130 g múky Schär Farine (ktorá obsahuje kukuričnú múku a kukuričný škrob)
  • 10 g čerstvé kvasnice
  • 20 g masla ghee, alebo BIO vegan masla (kvôli eliminácii kazeínu a laktózy)
  • 20 g cukru (môžete pridať, ak preferujete sladké)
  • 250 ml ryžového mlieka (alebo iného rastlinného nápoja, či mlieka podľa preferencie a možností)
  • 2 vajcia
  • štipa soli

Postup

V troche ryžového mlieka rastlinnej teploty rozpustite kvasnice. Múku preosejte do misky, pridajte kvások a nechajte odpočívať. Mslo si roztopte a rozmixujte so zvyškom mlieka, žĺtkami, 1 PL cukru, štipkou soli. Zmes pridajte k múke a nechajte znova odpočívať. Z bielkov a zvyšku cukru vyšľahajte sneh a opatrne pridajte k cestu. Vyprážajte na panvici na masle ghee.

Ak vám konzumácia lepku spôsobuje problémy, popozerajte si web
http://www.dobrebezlepku.com. Nájdete tam informácie o symptómoch celiakie, či neznášanlivosti lepku a o tom ako zistiť, či je vo vašom prípade bezlepková diéta skutočne odôvodnená.


Recept bol vytvorený v spolupráci so spoločnosťou Schär.

Dobrú a tolerantnú chuť!



1 thought on “Bezlepkové bezlaktózové kysnuté lievance”

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *