Asi by som sa vzdala radšej hocičoho iného ako čokolády. Čokoláda a čokoládové torty sú moja slabosť a častý dôvod návštevy posilňovne :D. Keď som zistila, že nemôžem konzumovať mlieko kvôli dojčeniu dieťaťa s intoleranciou na kazeín, čiže bielkovinu kravského mlieka, najprv mi to neprišlo také hrozné. Hneď mi napadlo, že si proste prestanem dávať mlieko do kávy. V druhom rade som zistila, že mlieko a výrobky z neho idú do každého druhého jedla v bežných reštauráciách, ale zhrozila som sa až keď som si uvedomila, že je súčasťou asi 90 % čokolád a čokoládových dezertov. Postupne som zistila, že našťastie existujú aj nemliečne čokoládové dezerty. Recept na čokoládovo avokádovú penu je snáď na každom fooblogu, minimálne vegánskom, ale aj tak ho sem dám, pretože sa stal mojim obľúbeným a navyše ho už mám nafotený :D. Najprv mi prišlo trocha podozrié miešať avokádo s kakaom. Fuj? Ale banán prekryje chuť avokáda a avokádo dezertu dodá krémovú konzistenciu. A navyše sa môžeme tváriť, že jeme zdravý snack. Pokiaľ máte doma potrebné ingrediencie, tak je super jednoduchý a super rýchly. Ja ho vždy naservírujem nečakaným návštevám. Teda aspoň tým, čo tolerujú kakao :).
Čokoládovo avokádová pena (pre 2 osoby)
- 1 banán
- 1 avokádo
- 1/2 hrnčeka kakaa
- 1/2 hrnčeka rastlinného mlieka
- 1 lyžica sladidla (napr. javorový sirup, agávový, ryžový syrup a pod.)
- 1 lyžička vanilkovej esencie
Všetky ingrediencie zmixujte spolu. Množstvo sladidla použite podľa preferencie.
Dobrú a tolerantnú chuť!