Tolerantná k intoleranciám
Asi aj vy ste sa už vo svojom živote stretli s niekým, kto „nemôže jesť mlieko“. Ako dôvod uvádza alergiu na laktózu. Alebo intoleranciu na laktózu? Či alergiu na mlieko? Alebo prečo vlastne to mlieko nemôže jesť? A možno ste to práve vy. Alebo vám doktorka povedala, že […]
Časť mojej rodiny z otcovej strany pochádza zo Záhoria a z tejto vetvy sme vždy mávali na Štedrú večeru vývar zo zvyškov kapra s krupicovými haluškami. Pre 4-6 osôb Ingrediencie Vývar Hlava a chvost z 1-2 kaprov (môžete pokojne použiť aj samotné podkovičky, ale predpokladám, […]
Cesto 300 g mandľovej múky 50 g kokosovej múky 25 g tapiokového škrobu 1 kypriaci prášok 100 g Power Ghee (alebo masla, komu nevadí kazeín a laktóza) 500 ml BIO kokosového mlieka z krabice 4 vajcia 80 g trstinového cukru 1 lyžička vanilkovej arómy Poleva […]
Tolerantnú reštauráciu som vymyslela presne zarovno s blogom Tolerantná kuchárka. Musel prejsť ale rok a pol, kým som sa dostala k realizácii tohto prvého postu. Veľmi dlho som rozmýšľala, ako tento projekt vlastne poňať, mala som milión komplikovaných nápadov. No a napokon som sa rozhodla […]
Priznám sa, že väčšinou pečiem len sladké. Chlieb a slané pečivo často nerobím a preto som mala pred takýmto receptom rešpekt, ale napokon ma skutočne veľmi pozitívne prekvapil. Ako vždy hovorím, my bezlepkoví nie sme, ale tieto žemle sú také jednoduché a dobré, že ich […]
Bábovka a muffiny sú také moje obľúbené koláče. Podľa mňa sa na nich dá najmenej pokaziť a odporučila by som ich všetkým začiatočníkom s pečením 😀 Aj keď ja som svoju prvú bábovku, či čo to malo byť úplne pokazila (dávala som gramy namiesto dekagramov […]
Lievancov a palaciniek som už na blog a na instagram spracovávala XY a tento krát vám prinášam recept na kysnuté lievance, to je taký český štýl 🙂 Nebudem sa rozpisovať, poďme rovno na vec. Suroviny 130 g múky Schär Farine (ktorá obsahuje kukuričnú múku a […]
Nečakala som, že tento veľkonočný baran bude až taká výzva, akou napokon bol. Dokopy som barančekov spravila 8 kusov a asi keby že ma netlačí termín natáčania relácie Reflex, pre ktorú som barančeka pripravovala, tak by som to už vzdala. Z Reflexu ma totiž oslovili, […]
Náš syn oslavoval cez víkend 2 roky, tak to chcelo tortu (povedala by som, že skôr pre ostatných členov rodiny ako pre neho :)). Ale keď už jeho torta, tak samozrejme treba takú, ktorú aj môže jesť, čiže bez mlieka, vajec a orechov. Pri tortách […]
Na takýto blogpost som sa chystala už dlho. Napísať recept na jedno jedlo, ale v rôznych variantách. Pri tom sa človek najlepšie naučí, čo sa dá čím nahradiť. Rozhodla som sa tieto obmeny zdokumentovať na palacinkách, ktoré vie pri troche snahy pripraviť snáď úplne každý […]